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重庆时时彩杀号100:重庆小面

发布时间:2018-07-05 12:36 文章编辑:土豆

重庆幸运农场开奖直播 www.dn4pu.cn 请问,重庆小面50强是哪几家?
“吃遍重庆——寻找新版小面50强”评审会在商报会议室召开,专家评委和试吃团评委对网友推荐的285家面馆评审打分。按照网络投票占60%、专家评委占20%、试吃团评委占20%的权重进行计分。专家评委表示,此次活动中,网络投票加上试吃团评委的投票权重占80%,体现了对网络民意的充分尊重。
本次评审会的专家评委有国际烹饪艺术大师、国际美食评委、重庆市饮食行业协会秘书长张正雄,重庆市餐饮协会副秘书长、“味道重庆”董事长刘越,著名“老重庆”肖能铸。试吃团评委由多次参与本次体验活动的6名网友代表担任,其中包括吃遍了重庆200余家小面馆,曾登上央视小面纪录片的网友“123台灯”。

“吃遍重庆——新版小面50强”榜单(榜单按首字母顺序排列,排名不分先后)
一、沙坪坝区●包包白专业牛肉面特色:牛肉面面条劲道,作料重油重辣,有火锅味。地址:沙坪坝区天马路
●懂大师最重庆小面特色:酸爽耙耳朵面,大师巴掌牛肉面,8分熟的牛排。地址:南坪街道珊瑚路8号2栋1层商业7号
●董小面特色:豌杂面和小面是特色,味道绵长。地址:沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内
●正宗三姐猫儿面特色:杂酱味美,纯手工制作,卫生健康。地址:沙坪坝区磁器口南街13号
二、渝中区●陈小面特色:特色重庆小面,麻辣鲜香。地址:渝中区中山三路15号
●成长巷巷特色面特色:特制面条,作料有讲究。地址:渝中区上清寺60号
●大众豌杂面特色:豌豆软、臊子鲜,口味地道。地址:渝中区大坪中学对面
●瀚客重庆面馆特色:装修古香古色,外婆肥肠面是特色。地址:渝中区中山四路83号
●花市豌杂面特色:重庆老字号,豌杂面是特色。地址:渝中区鲁祖庙花市旁
●惠氏抄手之面特色:独创“抄手面”,面劲道,抄手香。地址:渝中区较场口转盘
●开半天猪耳朵面特色:清汤小面搭配香辣猪耳朵丝,独特新颖。地址:渝中区长江二路153附1-3号
●老虎灶鼎锅面特色:干溜面芝麻酱香,口味地道。地址:渝中区望龙门西三街
●胖妹面庄特色:面条劲道,麻辣鲜香。地址:渝中区两路口宋庆龄纪念馆旁
●十八梯眼镜面特色:牛肉面是特色,肉糯、面劲道。地址:渝中区解放西路171号
●王五板凳面特色:小面麻辣鲜香。地址:渝中区解放西路85号
●吴妈老面特色:海椒辣而不燥,味道回甜。地址:渝中区两路口桂花园路
●一热胜三鲜特色:大骨汤打底,燃面、刀削面是特色。地址:渝中区大溪沟转盘
●张莉面庄特色:麻辣鲜香。地址:渝中区中山四路
三、九龙坡区●彩电面特色:肉臊香、豌豆烂,作料丰富。地址:九龙坡区石桥铺彩电中心
●二娃摊摊面特色:正宗重庆小面,麻辣味重。地址:九龙坡区毛线沟转盘
●鸡公面特色:特色浇头——烧鸡公,别具一格。地址:九龙坡区第一人民医院正门
●老太婆摊摊面特色:花椒麻、海椒香。地址:九龙坡区杨家坪建设厂家属区
●老战友渣渣面特色:面条是自家压制,加入蔬菜汁,绿色健康。地址:九龙坡区大公馆车站旁
●门外香怪味面特色:集纳麻辣酸甜四种味道。地址:九龙坡区石桥铺枫丹路155号
●周三老面馆特色:正宗麻辣小面,牛肉入口化渣。地址:九龙坡区杨家坪劳动二村28栋1-1
●竹林牛肉面特色:面条筋道,汤汁香气浓郁,不重油。地址:九龙坡区马王乡龙泉路68号
四、大渡口区●福半天牛肉面馆特色:牛肉■、牛筋糯、小面分量足。地址:大渡口区平安轻轨站边大堰三村路口
●■哥牛肉面特色:分量足,味道鲜。地址:大渡口区春晖路24号
渝北区●阿明家私房牛肉面特色:秘制牛肉面,牛肉原汤入料,鲜味足。地址:渝北区回兴轻轨站宝桐一路207号
●奥照面特色:独创野山菌面,味道独特。地址:渝北区人和龙寿路
●板凳面特色:老重庆风味,麻辣鲜香。地址:渝北区花园新村松石北路
●邓记牛肉面特色:牛肉面采用牛肉原汤,非常鲜香。地址:渝北区花卉园西路三支路
●钓鱼猫面特色:豌豆入口化渣,油辣子香。地址:渝北区两路三支路
●龙氏机场豌豆面特色:重庆老字号,豌杂面是特色。地址:渝北区渝航路131号
●鲜小面特色:味道正宗,环境干净整洁。地址:渝北区工业园区宝桐路234号
●赵伍面庄特色:汤汁鲜美,作料够味。地址:渝北区龙溪镇花园新村
●朱儿面庄特色:小面麻辣味重。地址:渝北区金龙路龙溪小学旁
五、江北区●斗碗面特色:24小时营业,秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑。地址:江北区洋河二路
●海关对面特色:特色碗杂面,作料齐备,味道香。地址:江北区建新北路41号附11号
●聚园面馆特色:自制面条,爽滑劲道。地址:江北区五里店小学门口
●小小面庄特色:杂酱味鲜汁浓。地址:江北区观音桥家乐福863车站旁
六、南岸区●陈祖面特色:重庆老字号,传统小面味道。地址:南岸区弹子石电影院后巷内
●春森牛肉面特色:牛肉软糯,汤汁鲜美。地址:南岸区双峰路2号融侨半岛云满庭C区门口
●南七面庄特色:推荐小面,且为24小时营业。地址:南岸区万寿路花园村
●耍耍面特色:秘制牛肉面、泡椒猪肝面,环境干净卫生。地址:南岸区南坪珊瑚路1号
●香香卤面特色:卤面香,服务好。地址:南岸区五小区环湖路21号
●肖氏面庄特色:面条滑爽、有弹性。地址:南岸区南坪中学后门斜对面
●杨八面庄特色:海椒香、味道重。地址:南岸区六公里轻轨站旁
七、其他区县●程凉面特色:百年老字号,面条里放芥末,味道“酸甜麻辣冲”。地址:万州区太白路15号
●老盐坊棚棚面特色:浇头丰富,有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种。地址:万州区观音岩沙龙路297号
●朱家面馆特色:杂酱面和牛肉面最出名。地址:梁平县双桂路一横街转盘

重庆小面怎样制作?
味精,还有就是用这个佐料看起要浓稠些,更能附着在面条上。 油辣子海椒:这是重庆小面绝对少不了的调料,前段时间北方流行川菜,就是受了辣椒的蛊惑。先说制法。重庆各...

重庆小面的做法
1、五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2、花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。

3、大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。

4、放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。

5、锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。

6、每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。

7、再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。

重庆小面怎么做才更好吃
小面关键就是作料 最主要的是作料的制作:1.辣椒一定要好,闻起要香,好的辣椒才能体现出面的辣. 2.花椒一定要麻,就算放一点点也很香和麻.3.然后就是要有花生米要剁碎,酱油...

重庆小面50强是哪几家?
往下面走,一直走,不拐弯,巷子有点深,你只要走下去就能找到。2.汉渝路重庆一中后门的对面,从那个巷子进去,走2分钟就能看到。10.404起点站对面的巷巷,他们家打了个小面十...

重庆小面芝麻酱怎么调
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市--重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义...

重庆小面里黄豆怎么做
辅料 花生米 10克 熟菜籽油 1勺 蒜末 2勺 辣椒油 2勺 味精 1/2勺 花椒粉 1勺 猪油 1勺 鸡精 1/2勺 姜末 2勺 细香葱 2根 芽菜 10克 黄豆酱油 2勺 香油 1勺 重庆小面的做法 1. 准备...

重庆小面好吃吗?
重庆人的最爱——小面。
所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。
小面全国都有,重庆小面的味却只有重庆独有。单说面条倒没什么特别,都是机器压制出来的面条。很普通的面粉,压成三毫米见方的中粗面条,有的加了很重的碱,有的则没加。关键就在作料上。常备的作料有葱花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、酱油、猪油,芝麻油,油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黄豆、干炒花生粒、炒香了的芝麻,另外还有高汤。嗬,五花八门,令人眼花缭乱。

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