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重庆幸运农场彩票控网:重庆小吃

发布时间:2018-07-05 12:34 文章编辑:土豆

重庆幸运农场开奖直播 www.dn4pu.cn 重庆最有名的小吃在哪里?都有哪些?
经过5位国家级小吃名嘴的品评,“20佳”最受市民喜爱特色名小吃昨日新鲜出炉,涪陵巴王牌油醪糟荣登榜首。
  
  临时增加10特色名小吃
  
  “参评名小吃,重庆小吃非常踊跃,令我们组委会都没有想到!”组委会何副主任称,此次共有60多个特色小吃参评,其中还包括来自香港的刘记撒尿牛丸。
  
  参评的企业包括,丰都麻辣鸡块、合川的桃片、山 城小汤圆、涪陵的油醪糟、陶然田螺、江津米花糖、武隆羊角豆干等60多个品种。
  
  正因为企业参评踊跃,组委会根据实际情况研究决定,增设10个最受市民喜爱名小吃,即从原来的“10佳”中华特色名小吃,增加到“20佳”最佳名小吃?!?0佳”名小吃出炉市饮食行业协会会长戴云高称,参评将根据此次的营业额来作初步判定,营业额的多少可以作为受市民喜爱的程度考评标准之一,同时,必须具备浓郁地域特色和小吃本身的特点,没有地域特色和特点的小吃将被取消。
  
  参评的5位专家都是国家级小吃专家,对参评的小吃根据色、香、味、形等多个指标来衡量特色小吃。据称,昨日对申请评选的60个特色小吃,5位专家已进行了一一品尝,角逐出了今年最受欢迎的“20佳”名小吃。
  
  本地特色名小吃占19个
  
  记者在名单中看到,“20佳”小吃中,除了香港撒尿牛肉丸外,竟有19个是重庆本土小吃。
  
  为何出现重庆小吃独霸天下的现象呢?难道天津狗不理包子、新疆羊肉串、深圳油炸鹌鹑、兰州甜醅子、成都香酥鹌鹑王、乌山东的铁板小金雀、云南过桥米线等不具备特色吗?
  
  省外参展的某小吃企业老板坦言,主要担心重庆评出的最受欢迎的中华特色小吃不具备权威性,拿在外面去市民不认账。另一种说法是,部分外地企业本身条件也不不够格。
  
  消费者最喜爱的特色小吃
  
  1 涪陵巴王牌油醪糟
  
  2 潼南陈凉粉
  
  3 竹楼珍珠田螺
  
  4 竹楼泉水鸡
  
  5 余记红蜻蜓香辣鱼头
  
  6 味兆鲜羊角风味豆干
  
  7 黄二娃鸡汤铺盖面
  
  8 木洞油酥鸭
  
  9 金雁牌油酥米花糖
  
  10 康记手工肥肠鲜粉
  
  11 射雕牌洪七公叫化鸡
  
  12 任记乡巴兔
  
  13 重庆陶然居“小黄粑”
  
  14 重庆陶然居“杏仁豆腐”
  
  15 郑记宫廷桃酥
  
  16 赖氏肥肠猪杂粉
  
  17 黄记白家肥肠粉
  
  18 黄记清真一品牛肉拉面
  
  19 渝北惹人香卤鸭
  
  20 刘记香港撒尿牛丸

重庆小吃烤脑花的做法
1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟,还入味些。上火开烤,火一定要调到最小.在快熟的时候,加入花椒油...

重庆小吃有哪些名小吃?位置在哪里?
九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) 胖子田螺(两路口急救中心对面) "刘老幺"扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内) 金王烧烤...

重庆小吃有哪些?
可能跟你家不太一样,但是一定要尝尝??居?b>重庆是一个在江边的城市,吃鱼的肯定少不了,重庆的鱼也有各种吃法,先说烤鱼。巫山烤鱼、万州烤鱼跟沙县小吃一样这都是重庆出...

重庆特色小吃有哪些
1.麻辣烫
据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。其实麻辣烫现在重庆已不多,主要因为重庆有名满天下的火锅。
2.酸辣粉
酸辣粉是重庆乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直受到人们的喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成,分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配而成的;另一种为“干粉”,即加工成粉条装的“干粉条”。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国大都使用“干粉”的制作方式。其中八一路好吃街的好又来酸辣粉最为有名。
3.担担面
“担担面”是重庆的风味小吃,据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩,肩挑一副担子,敲着竹梆沿街叫卖,担子的一头是火炉和方锅,方锅分为两格,一格煮面,一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。
4.毛血旺
特色:营养成分:鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 风味特点:麻辣鲜香,汁浓味足。 主要功效:鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
5.陈麻花
特色:规格:每绞长10厘米,股条绞得均匀,美观,每绞绞花五旋,扭头整齐,每绞25克。色泽:鹅黄色。组织:松酥,无粘连硬结现象??谖叮核伤执?,突出味精鲜香味,咸度适中。
6.老麻抄手
老麻品牌起源于涪陵区,创始于2003年8月,创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。
7.怪味胡豆
产品原创于1958年的重庆市北碚区,现已成为重庆传统名特食品之一,主要生产厂家达30余家,年产销量在12000吨以上,深受全国各地消费者喜爱,并已远销到了东南亚、北美等国家和地区。
8.口水鸡
口水鸡!一听这名就口水直咽。而印象最深的是口水鸡档口案台上那一堆调料罐,一个挨一个摆得满满的,买上一只或半只白煮好的鸡,斩好后就是一通的调料淋上去,那香味顿时钻入你的鼻中,刺激你的味觉,口水呀,它就是止不住………
9.泡椒凤爪
泡椒凤爪是重庆的著名的小吃之一,起口味酸辣,而且做法简单,可以当零食也可以当做凉菜食用
10.“水上漂”豆花
在重庆千年古镇洛碛,就有一道美味菜肴———“水上漂”豆花。我们常见的豆花是在锅里点制,而“水上漂”是直接在瓷碗点制。豆花入口即化,有淡淡的甜味和浓浓的豆香,再加上各式调料在嘴里缠绕纠结,便是一场声色皆茂的舌尖盛宴。
11.合川桃片
特色:规格:切面光整,厚薄均匀,长方形片状,长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。色泽;玉白色,有光泽。组织:绵软俐片,散得开,卷得起,不粘结,不脱桃仁,无糖子、杂质??谖叮合闾鹱倘?,有桃仁、玫瑰香,回味清香。
12.万州烤鱼
烤鱼起源于长江三峡库区的万州,在很多年前,泱泱的长江水上,不计其数的纤夫以船为家,自然一日三餐都在船上煮炊,靠水吃水,长江水养育的鱼儿,自然就成了纤夫们的美味。据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单,只用柴火、铁叉、油、盐即可。

重庆都有什么特色小吃?
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1、重庆,简称渝或巴,是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市,长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心,西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要的联结点以及内陆开放高地;[既以江城著称,又以山城扬名。

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